måndag 29 september 2014

LIVETS MAGI

Blomsterlökarnas förlovade tid är här. Som många av er andra har jag en stor passion för blomsterlökar. Det är något magiskt över dem och man kan faktiskt säga att de rymmer ett helt liv, var och en. Uppgrävd på en åker i Holland och nu nyplanterad i Laröd i skånsk mjuk mossa.
Varje år importerar citron & timjan paper-white lökar från Holland. En gammeldags tarzett som är alldeles vit. Så skir och vacker som en blomma kan bli. Det går bra att låta lökarna ligga som prydnad på ett vackert fat tills man vill "driva dem". Sättes sedan i mossa, grus eller jord och vattnas lätt. Löken förstår då snabbt att "nu är min tid kommen". På ca tre-fyra veckor i rumsvärme kommer den gröna stängel att växa upp och börja blomma. Står gärna lite svalare om den ska hålla länge.
Så nu finns dessa Paper-White-lökar att köpa i citron&timjans webbutik! Vi kommer också att ha en öppethusdag här i vårt växthus i Laröd, då du kan komma och inspireras och handla ur hela vårt sortiment. Återkommer med datum. Höstkram.

söndag 21 september 2014

TOMATKÄRLEK

Uti Kvistoft, utanför Vallåkra, finns en växthusodling som sedan "urminnes tider" haft en passion för odling, mat och nära relationer till kunderna. Vi är ju i SVENSKA SÖDERN och detta påminner om vad jag matmässigt och smakmässigt upplevt i Italienska södern. Odlingen av främst tomater är en PASSION och i år har man dessutom vunnit utmärkelsen för årets mest smakfulla tomat.
'TOMATENS HUS' valde tidigt att sälja sina produkter direkt till traktens kunder och numera kommer man långväga för att få del av Sveries smakfullaste tomater. Sorten Svea är den delikata vinnaren...känn doften direkt ur bilden nedan...
Numera tillverkas egna matprodukter med tomat, paprika och chili som grund. Allt från egenodlade grönsaker. MATHANTVERK kallar jag detta. Att TOMATER kan smaka så ljuvligt...
Rosta halverade småtomater lätt i ugnen (125 gr 75 min)med lite salt och olivolja. Ta ut och servera med några droppar vällagrad vinäger....ljuvliga smaker.
Tomatens hus har i år öppet till mitten av oktober...men det kommer nya år och nya tomatskördar...har ni möjlighet att besöka denna pärla så kommer ni dessutom att mötas av de underbara dofterna av bagarens nybakade bröd. Jag är lyrisk!! GODA Tomater åt er alla.

onsdag 3 september 2014

SENSOMMARGLÄDJE

Idag blir vi klara med nedmonteringen av vår citrusutställning på Sofiero. Alla citrusträden såldes på den stora trädgårdsfesten och frodas nu i nya hem. TACK SOFIERO FÖR EN UNDERBAR SOMMAR, TACK ALLA NI SOM BESÖKT UTSTÄLLNINGEN. Nu stänger jag dörren för detta härliga kapitel i vårt liv. Jananders och jag har samverkat och haft väldigt roligt tillsammans kring både utställningen och vårt event på trädgårdsfesten. Och vad händer nu då....jo först ska vi ta en välbehövlig vila i september och vårda vår egen trädgård, plantera alla nyinköpta rosor och förbereda de sydländska träden för bistrare tider. Jag ska sitta i septembersolens milda värme och lagra in energi och laga god mat på lokala råvaror. Leva gott alltså. Äntligen har jag lärt mej att efter arbete krävs vila...det tog 62 år att lära in.
Meeen sedan. Oxhallen, nya saluhallen i Helsingborg (vid Helsingborgs bryggeri) öppnar den 4:e oktober. Citron & Timjan kommer att finnas med där ett antal lördagar under hösten med vårt " GOTT FRÅN SÖDERN". Det blir oljor , vinäger, godsaker, frukt, örter och lökar. TEMAKVÄLL kring GOTT FRÅN SÖDERN erbjuder vi till företag och grupper, utformade efter kundens önskemål. Kolla gärna med mej på 0707 104168. /Sensommarkram